一种冰糖橙皮色素的制备方法技术资料下载

技术编号:3742085

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本发明涉及一种水果,具体涉及,属食品添加剂加工。背景技术色素是目前食品添加剂的重要组成部分。众所周知,食用色素常分为两类天然色素和合成色素。合成色素由于具有色泽鲜艳,着色力强,稳定性好,无臭无味,品质均一,以及成本低廉等特点,曾被广泛应用于食品染色。但随着人们对自身健康的日益重视,合成色素对人体健康的危害愈来愈引起人们的注意。而天然色素不但使用安全可靠,而且具有相当的营养和医疗保健作用,因此天然色素取代合成色素是色素应用的必然趋势。冰糖橙是芸香科柑橘属中一...
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