技术编号:37426687
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工,具体涉及一种竹菌饮品及其制备方法。背景技术、人体细胞内会持续发生一系列的氧化还原反应,氧化应激是指人体氧化系统和抗氧化系统平衡失调,这一系列反应将产生自由基等有害物质,会损伤细胞的膜、蛋白质和核酸等生物分子,进而引起组织或细胞的功能紊乱和损伤。就发病机制而言,氧化应激通常是炎症和癌症的上游事件。近几年研究表明,氧化应激与氧化炎症是导致心脑血管疾病、肿瘤、慢性呼吸系统、神经系统疾病以及糖尿病等慢性疾病发生的最主要原因之一,活性氧(ros)可通过激活nf-kb信号通路,诱导tn...
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