技术编号:37466969
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种发酵芫根汁及其生产方法与应用,属于微生物发酵领域。背景技术、芫根是一味传统的中药材,主要生长于海拔米以上的高海拔地区,主产于西藏的曲靖、昆明、拉萨等地。其根部内含有多种活性成分,包括活性多糖、硫代葡萄糖苷、皂苷、多酚和黄酮类物质。藏医学明珠《四部医典》记载其外形似圆形萝卜,个小味甜,密实度高,具有甘味、性温、清热解毒、滋补增氧的功能,在中药领域具有重要的药用和研究价值。、现有芫根的利用局限于食品领域,包括饮料与保健品,具体功能涉及到抗缺氧、抗疲劳、降脂等。例如现有技术芫...
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