技术编号：3815509
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种天然色素的提取法，具体涉及紫甘薯红色素的提取方法。 背景技术紫甘薯红色素是从紫甘薯的块根和茎叶中提取出来的一种天然色素，色泽鲜亮自 然，无毒，无特殊气味，是一种理想的天然食用色素资源，已被广泛应用于食品行业中。同 时，由于紫甘薯红色素具有抗突变性、抗氧化作用及抗肿瘤等生理功能，也已经广泛应用于 医药和化妆品行业。目前对紫甘薯红色素的提取多采用酸化乙醇或酸化甲醇，这在一定程度上造成溶 剂残留，而且提取率也不是很高。近年来已出现用柠檬酸水溶液代替...
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