技术编号:382924
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域,本发明涉及富含有机硒果蔬饮料,涉及有机硒的生物转化和加工过程中提高有机硒保存率的方法,属于功能性果蔬食品加工领域。背景技术 硒(Se)作为一种生态环境中重要的微量元素,具有抗衰老、抗癌和解毒等作用,被世界卫生组织和中华医学会定为二十一世纪继碘、锌后必补的第三大微量营养保健元素。根据中国营养学会营养调查报告,我国成人的硒摄入量仅为26.63μg/人/日,距离中国预防医学中心卫生所推荐的安全进硒量40-240μg/人/日相差甚远,仅靠天然食物中的硒,难以满足人体的正常营养需求,需要通过一定的人工添加来满足营养...
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