技术编号：383045
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种野菜、蔬菜以及水果的颗粒，其是通过将野菜/蔬菜 或水果经破碎、冷冻、干燥而形成的颗粒，仅添加水就制成具有原料所 具有的颜色、食感、风味以及营养成分的生食糊状食品。本发明还涉及 所述野菜、蔬菜以及水果的颗粒的制造方法。背景技术以往市场上有大量的蔬菜和水果的干燥食品(冷冻干燥或温热干燥、 自然干燥)。现有的这些加工食品为固体小片或颗粒、粉末，这些加工食 品硬，大多由于干燥而存在减少了原来的材料所具有的鲜艳的颜色和风 味的情况。这些加工食品在食用时或烹饪时几乎都是用温开水复原。虽 然也有以水还原的情...
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