技术编号:387399
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种功能性保健食品及其制备方法,尤其是一种以蓝莓为主要 原料的功能性保健食品及其制备方法。 背景技术蓝莓(Blueberry)学名越桔,属于杜鹃花科越桔属植物。果实呈蓝色,并 披一层白色果粉,果肉细腻,果味酸甜,风味独特,营养丰富。在不同的产地 分别被称为蓝靛、山桑子等,生长于我国大兴安岭以北原始森林之中的越橘被 称为蓝莓,蓝莓能抵御零下50 "C的严寒,根部常年生长在冻土中,其果实营 养成分丰富。野生蓝莓营养价值极高,是罕见的珍稀野果。蓝莓所含的花青素(A nthocyanosides)、有机锗...
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