技术编号：387900
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明创造属食品领域。传统的香肠制品，据《辞海》缩印本(上海辞书出版社1980年版)第2032页香肠条目载“用切碎的肉类与调味品适当配合后，装入肠衣内，风干、烘焙或烟熏干而制成。”传统香肠制品，不能直接食用，且保存期较短。本发明创造的目的是根据传统香肠的生产，制作可供直接食用、保存期长的带特征熟肉制品，供人们作消闲食品或佐餐、酒宴佳品。本发明创造是这样实现的由肉肠、白酒液体、包装瓶组合而成产品，其中肉肠系猪的瘦肉泥(精肉泥)、肥肉丁(肥肉小块)、白糖以及其他调味品适量配合拌匀后灌进肠衣再经煮熟或蒸熟的生产制...
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