技术编号:388092
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种食品的制作方法,特别涉及一种以茄子为主料的食品酱制方法。背景技术众所周知,茄子是大众餐桌上常见的一种食品,且其具有较强的药用价值。《本草纲目》说"茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛,去痢利尿,消肿宽肠。"《医林纂要》称茄子"宽中、散血、止泻。"现代医学研究表明,茄子中丰富的维生素P,可增强细胞间的粘着能力,能防治微血管脆裂出血和促进伤口愈合。中医认为茄子性凉、味甘,具有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能,对治疗热毒疮疡、皮肤溃烂、口舌生疮、痔疮下血等很有...
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