技术编号:388375
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本实用新型涉及一种植物蛋白奶制造工艺中的灭菌除腥装置,特别是涉及一种连 续式高温二级真空闪蒸除腥装置。主要用于豆奶豆浆生产,还可用于花生奶、核桃奶、松仁、 银杏、瓜子仁等植物蛋白饮料生产及牛奶、羊奶和马奶的灭菌除腥。技术背景以植物蛋白为原料制作的植物蛋白奶(又称植物蛋白乳),在其制造过程中必须 脱除植物蛋白固有的腥气味,钝化脂肪氧化酶的活性,并且消除胰蛋白酶抑制素、血球凝集 素、致敏因子等有害因子,同时彻底杀菌。这样才能获得安全卫生、营养好、质量优异的产 品。灭菌除腥技术及装置是否合理有效是决定植物蛋白奶质...
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