技术编号:389308
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及容器内气压为2. 0 5. Okg/cm2的高气压碳酸饮料。 背景技术因为碳酸饮料中的泡沫以及气泡的性质是形成碳酸饮料美味度的一大因素,所以提出了各种饮用时产生细腻的泡沫,使该泡沫长久持续,进而使食感、味觉良好的方法。例如可例举通过添加作为气泡剂的皂苷而产生细腻的泡沫,改善泡沫持久性的方法(专利文献1),通过添加蛋白质、蛋白分解物、乳化剂、淀粉分解物或茶提取物等,产生细腻的泡沫或改善泡沫持久性的方法(专利文献2 6)等。另一方面,在碳酸饮料及非碳酸饮料中,从酸味料、螯合剂、防止退色、抗菌等的作用来...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。