技术编号:389831
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本实用新型涉及酒类生产中的陈化设备,特别是一种超声与磁场组合的酒类陈化O背景技术目前,在现有技术中,传统的酿酒加工工艺表明原酒有一个存放期,这个存放期就 是陈化过程,所以自古以来就有一句俗语“百年陈酿是好酒”。其工艺手段无非是以时间为 代价,减少酒的辛辣味,以便醛类硫化物、游离氨的挥发逸出,促使酒的酯化、缩合、氧化还 原。传统酿酒工艺中的勾兑勻化处理是陈化过程的前期处理,它是采用压缩空气对勾兑后 的酒液进行搅拌勻化处理,这种工艺不可能实现酒液液滴的粒径更细化,并且时间也较长, 难以达到真正意义上的勻化;而压...
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