技术编号:390316
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本实用新型涉及一种刀具,更具体地说尤其是一种用于加工鱼片的刀具。 背景技术目前,加工鱼片并没有专用刀具,在鱼片加工中都是使用常规刀具,刀具的刃口为 平口或略微向外弓起的弧形口。实际使用中存在的问题是平口或略微向外弓起的弧形口 的刀具与所加工的鱼脊椎骨位置不相吻合,直接影响了鱼片出成率。实用新型内容本实用新型是为避免上述现有技术所存在的不足之处,提供一种凹形刃口鱼片切 刀,以提高鱼片的出成率。本实用新型解决技术问题采用如下技术方案本实用新型凹形刃口鱼片切刀,由刀柄和刀头构成,其结构特点是在所述刀头的 刃口一侧...
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