技术编号：391549
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及虾类保鲜贮藏领域，特别是涉及涂膜保鲜剂结合冰温技术保藏南美白对虾的方法。背景技术南美白对虾是我国名贵水品之一，因其含肉量多，肉质鲜美，营养丰富而深受人们喜爱，我国已经成为世界上南美白对虾养殖面积最大、产量最高的国家。南美白对虾在捕获时自身带有大量微生物，死后极易腐变质，货架期短，而虾体内所带有的多酚氧化酶能催化酪氨酸等色源物质生成黑色的物质，因此极易黑变，黑变的虾未必不能食用，但价格显著下降，南美白对虾的保藏劣势使得渔业生产，贮运流通，销售都受到极大影响。日本的山根昭美将ot以下、冰点以上的温度区...
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