技术编号:391970
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明描述了涉及变体α -淀粉酶的组合物和方法,相对于对照α -淀粉酶,该变体α-淀粉酶具有改变的生化性质和有利的性能特性。该变体适用于多种工业应用,例如淀粉转化;乙醇生产;衣物、餐具洗涤;纸浆和纸生产;纺织品退浆和/或甜味剂生产。背景技术淀粉是直链淀粉(15-30% w/w)和支链淀粉(70-85% w/w)的混合物。直链淀粉由α -1,4连接的葡萄糖单位的线性链组成,具有从约60,000至约800,000的分子量(MW)。 支链淀粉是分支多聚体,其每对-30个葡萄糖单位含有α_1,6分支点。其分子量可以...
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