技术编号：392831
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及对胰岛素反应的影响比对升糖反应(glycemic response)的影响更大的一种碳水化合物组合物背景技术通常通过酸性水解和/或酶水解谷物或块茎淀粉来生产淀粉水解产物，包括麦芽糊精、葡萄糖浆和纯的右旋糖。这些水解产物含有直链的与支链的糖类的复杂混合物，并且事实上是葡萄糖与葡萄糖聚合物的混合物，具有非常多变的分子量。给它们分类的一个第一方式是它们的还原能力的测量，通常表示为右旋糖当量或D.E.的概念。通过定义，指定纯的葡萄糖或右旋糖D.E.为100，它们是构成这些聚合物的单体。淀粉是非常大的葡萄糖...
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