技术编号:393551
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于一种马铃薯食品及其它的加工方法。 背景技术马铃薯块茎中含有大量的淀粉和Ve、Vc、可食纤维、铁及多种微量元素,即可做主食,又可菜用,还可药用,它是一个世界性食品原料,其深加工的投入产出比为1比4,一亩马铃薯相当于2亩粮食产量,3亩粮食产值,因此世界各国都很注重马铃薯的深加工。马铃薯加工成的食品繁多,如脱水马铃薯片(泥、条)、速冻法式薯条、马铃薯真空薯片、马铃薯全粉面包和方便面条、马铃薯炸薯条、烹炸类小食品、炸薯片、薯饼等,还有旺旺食品有限公司等用马铃薯淀粉做成的食品。虽然马铃薯可加工的食品种类多、...
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