技术编号:394386
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及有关酒品生产工艺,特别与一种低酒精度的清凉型淡爽黄酒的生产工艺有关。背景技术随着人们生活水平不断提高,人们健康饮酒意识逐渐增强,低度健康、营养保健的全新饮酒理念正在形成。传统黄酒口感醇厚略带酸味,且夏天饮用较燥热。黄酒的口感要适应现代消费者特别是年轻人的需求,需要在传统酿酒工艺上加以创新,低度清爽型黄酒以其具有清醇柔和、细腻鲜爽风味特征以及四季饮用的特点已成为未来黄酒发展的重要方向。在食材中,葛根和淡竹叶为药食同源的食材。葛根中的黄酮、醇类物质和葛根素能改善心脏功能和心肌代谢,促进冠状循环,能较显...
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