技术编号:394709
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于食品加工技术领域,尤其涉及。 背景技术随着生活水平的日益提高,人们追求食品的天然性、无污染性、绿色性的同时,对食用多样化的要求也越来越高。蕨菜是一种分布广,产量高的传统山野菜,号称“山野菜之王”,因其独特的营养价值,被饮食行业广泛应用,为广大消费者所青睐。蕨属多年生草本植物,富含丰富的维生素C、萝卜素、蛋白质、糖等多种人体所需的营养成分和矿物质钾、铁、 钙、磷等微量元素,还含有稀有的促脱皮(鞣质成份),具有抗癌,清热、减肥、解热、解尿等功效,并对流感、乙型脑炎等病毒有明显的抑制作用。其蕨根中的蕨素...
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