技术编号:394847
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种婴幼儿酸奶,还涉及这种酸奶的制备方法。(二) 背景技术早在公元前200年,印度、埃及和古希腊就有用有益于人体的乳酸菌制作发酵食 品的记载;公元1008年,德国建立了世界上第一个酸奶作坊;到16世纪中叶,发酵乳酪渐 渐成为一些民族的传统食品。我国制作酸奶的历史也很悠久,后魏贾思勰的《齐民要术》记 载了酸奶的做法。20世纪初,梅奇尼科夫出版了《长寿》一书,论述了酸奶能使人长寿,掀 起了近代发酵乳生产和消费的开端;1934年,He皿eberg首先提出,为了提高酸奶的保健价 值,在制作酸奶的菌中补充嗜...
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