技术编号:395149
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明,涉及酿酒技术领域;特别涉及酿酒中窖泥的技术领域;具体涉及技术领域。背景技术就浓香型白酒技术领域来说,大家都知道,生产浓香型白酒,窖泥是基础,大曲是动力,工艺是关键。发酵池中的窖泥是必不可少的,它是浓香型白酒生产工艺技术的必备条件之一,关系到浓香型白酒质量的好坏与成败。所以,窖泥营养成分的贫与富关系到窖泥中有益微生物的富集(旺盛)与衰减,对浓香型白酒产品的质量起着至关重要的作用;因为窖泥是己酸菌、甲烷菌、丁酸菌等各种有益微生物的载体和栖息场所;这些有益微生物的种类和数量的多少,是衡量窖泥质量的主要标准...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。