技术编号:397369
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及微生物发酵生产技术,具体涉及一种乳酸菌亚硝酸盐还原酶的发酵生产方法。背景技术亚硝酸盐是我国近年来食物中毒的主要化学致病因子之一。亚硝酸盐被吸收进入血液后,可使正常的血红蛋白中狗2+氧化成狗3+,使血红蛋白失去携氧功能,出现组织缺氧, 甚至导致缺氧窒息。亚硝酸盐还是强致癌物亚硝胺的前体物质,潜在着致癌危害。它与胃癌、肝癌、食道癌发生有密切关系。根据流行病学调查发现,癌症高发区居民饮水中亚硝酸盐含量高于低发区。目前,一些地区由于大量使用氮肥、以及使用工业废水和生活污水灌溉,致使水中亚硝酸盐污染严重,致...
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