技术编号:398201
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于食品加工和生物发酵技术领域,涉及一种,特别是涉及一种采用微生物发酵技术和热浸提工艺相结合的。用白酒浸泡生产枸杞酒是我国民间的一贯传统,仅能起到一定的保健功效,而且近年来关于枸杞酒的开发生产在我国得到了蓬勃的发展。所生产的枸杞酒是一种保健型酒,传统的配制方法是直接用枸杞加白酒浸泡而成。它存在的缺陷为酒体不丰满,口感清淡,透明度差,枸杞中的有效成分不能充分利用,一般人饮用后容易上头口干,而且枸杞中的一些功能营养成分如枸杞多糖、类胡萝卜素等均难溶酒中,不能被人体充分吸收。同时浸泡酒在短期(半年内)酒出现...
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