技术编号:398431
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及生物技术领域,具体地说是。 背景技术多糖是由十个以上单糖通过苷键连接而成的聚糖,多糖资源丰富、来源广泛,如可从陆地植物、海藻中提取,也可通过微生物发酵进行生物合成。通常具有生物活性和凝胶化特性是一些多糖大分子具有的两个最主要的性质。生物活性是指多糖在参与生命过程中表现出的免疫调节、抗肿瘤活性、抗AIDS和抗氧化作用等。多糖的凝胶化是指多糖溶液或溶胶在一定条件下形成凝胶的性质。目前,在食品、医药、化妆品、化工等工业领域,多糖已被广泛用做胶凝剂、增稠剂、药物载体、乳化剂、稳定剂、膜材料等。多糖种类繁多...
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