技术编号:399354
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种食用调味品,特别涉及一种。 背景技术酱油是烹饪中的一种亚洲特色的调味料,普遍使用大豆为主要原料,加入水,食盐 经过制曲和发酵,再在各种微生物繁殖分泌的各种酶的作用下,酿造出来的一种液体调味 品。目前市场上出售的酱油种类繁多,主要以酿造酱油和配制酱油为主,酿造酱油是用大豆 和/或脱脂大豆,或用小麦和/或麸皮为原料,采用微生物发酵酿制而成的酱油;配制酱油 是以酿造酱油为主体,与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。因 为酿制酱油以粮食——大豆或小麦为原料,采用天然的酿制方法,深受...
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