技术编号:401385
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。,3-1,4-葡聚糖酶方法技术领域本发明提供了一种,3-1,4-葡聚糖酶的方法,属于发酵工程技术领域。背景技术随着我国工业的不断发展,葡聚糖酶在食品、酿造、纺织等行业中的需求量不断增长;由于葡聚糖酶对大麦、黑麦中的葡聚糖具有重要作用,故早期在国外主要应用于啤酒工业,并于七、八十年代在此领域广泛应用。我国啤酒工业发展迅猛;我国啤酒总产量已连续4年位居世界第一;在啤酒的生产上,美国、日本和丹麦等国均已采用β -葡聚糖酶作为啤酒工业的主要酶制剂之一;啤酒糖化时加入β-葡聚糖酶可分解麦芽中 β -葡聚糖凝胶,降低麦汁黏度,...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。