技术编号:401489
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种利用荞麦作为原材料的食品。 背景技术传统的苦荞粉的制作参合苦荞粉、小麦的比例的未尽恰当,使得制作成的产品缺乏应有的筋力,没有使小麦粉和苦荞粉有机的结合在一起,并且未在混合前进行恰当的温 度炒制,致使产品在消费者食用时不易发泡,导致产品没有筋力,口感较为粗糙。发明内容本发明的目的在于针对现有苦荞粉存在口感差的不足,提供一种具有制熟后的苦 荞粉能发泡、绵软爽口、有弹性的新型苦荞糕粉。本发明的技术方案为一种苦荞糕粉,按重量比由苦荞皮粉20-40%、苦荞心粉 40-70%、小麦粉3-10%构成。上述苦...
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