技术编号:401496
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于食品工业领域,涉及低聚异麦芽糖生产工艺,更具体地,涉及一种用酶技术及发酵技术实现高纯度90%低聚异麦芽糖及酒精两种产品联产制备的工艺方法。背景技术低聚异麦芽糖是以玉米淀粉为原料,经微生物酶的作用而制成的一种由2 10葡 萄糖分子构成的功能性多聚糖。低聚异麦芽糖可以促进肠道内双歧杆菌的发育,抑制有害 菌的生长,又可刺激肠道蠕动,缩短粪便在肠道内的停留时间,大大减少了其中的有害成份 被肠道吸收的机会,并防止便秘发生,改善大肠对钙、镁等矿物元素的吸收,减少了其有毒 代谢物的产生。同时,低聚异麦芽糖还具有...
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