技术编号：402026
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本实用新型涉及一种食品加工设备，特别是指一种通过水浴对食品进行杀菌的杀 菌锅。背景技术现有的杀菌锅通常只包括一中空的长方体锅体，该锅体的侧壁上穿设有可输送蒸 汽的蒸汽管，杀菌时先把食品放入锅体并同时将锅体内罐满水，蒸汽管对水加热，热水再对 食品进行杀菌。这种杀菌锅存在这样的问题，杀菌锅内的水煮沸后，其温度分布不均勻，即 靠近蒸汽管的部分水温较高；远离蒸汽管的部份水温较低，其温度差比较大，这样便会影响 食品的杀菌效果。此外，现有的杀菌锅通常没有锅盖，而且锅体本身不具有保温隔热效果，因此杀菌 锅内的水的热量很容...
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