技术编号:402645
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及豆皮方便面制作方法及由该方法制得的豆皮方便面,特别涉及腊肉口味豆皮方便面。 背景技术方便面是目前市场上的一种主流速食食品,其一般有两类,一类是油炸的方便面, 另一类是非油炸的方便面。这两种方便面一般均用小麦面粉、或大米粉、或玉米粉、或荞麦 粉、或淀粉为主原料制成,其营养成分较低,蛋白含量在6_11%左右。 为此,业界又出现了例如发明专利申请公开说明书CN20071000866. 1所公开的利 用大豆来制造大豆方便面的方法。该方法包括如下生产步骤 (1)将大豆浸泡在添加了豆蛋白活性保鲜剂的水中(浸泡...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。