技术编号：403041
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本实用新型涉及一种酿酒装置，具体地说是一种甑桶。 背景技术在传统的固态发酵法白酒生产中，发酵成熟的酒醅采用甑桶蒸馏而得白酒。甑桶蒸馏可以认为是一个特殊的填料塔，含有60%水分以及酒精和数量众多的微量香味成分的固态酒醅，通过人工装甑逐渐形成甑内的填料层。在蒸汽不断加热下，使甑内酒醅料温度不断升高，使含于酒醅中的酒精及香味成分经过汽化、冷凝、再汽化，如此多次反复，而达到多组分浓缩、提取之目的。目前，普遍使用的甑桶由桶身、甑盖及底锅三部份组成，桶身形状似“花盆”，甑盖呈倒置的漏斗形状，底锅呈圆筒状，底锅内安装有蒸...
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