技术编号:403348
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本实用新型涉及一种发酵池,具体涉及一种用于榨菜食品的腌制发酵池。 背景技术榨菜的腌制发酵过程一般在发酵池中进行,发酵池由池体、塑料薄膜和河沙组成, 池体为矩形,其深度一般在3. 5米左右,池口大小在20平米左右,榨菜一直放到距离池口 20 厘米左右的地方,然后铺上塑料薄膜,最后再在塑料膜上面洒上厚厚的河沙,以此来保证发酵池的密封度,让榨菜能够充分的发酵。采用池体、塑料薄膜和河沙组成的发酵池,基本上可以完成榨菜的发酵工作,但是仍然存在如下的技术问题由于河沙在搬运过程中容易洒落,每次损耗都在10%—15%左右,...
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