技术编号:403653
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本实用新型涉及一种改进的发酵罐,适合于鲜竹米酒的生产。 背景技术现有米酒发酵罐由罐体和搅拌装置组成,糯米和酒曲在罐体内发酵,通过搅拌使参与发酵的物料及其温度更加均勻一致。但这种搅拌装置不便于罐体内部温度的调控和残留物的清理,影响米酒的正常发酵,容易造成杂菌污染。实用新型内容由罐体和搅拌装置组成的发酵罐由于罐体固定,单靠搅拌装置搅拌,无法使罐体内参与发酵的物料及其温度均勻一致,同时不利于罐体内部残留物的清理,从而影响米酒质量。本实用新型的技术方案是将罐体加工成夹层;夹层内安装有温控装置;罐体内壁安装有挡板;罐...
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