技术编号:404198
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本实用新型有关一种附有蛋壳的蛋品,特别是指一种蛋壳内部不含蛋黄,而具有特殊口感风味附有蛋壳的蛋品。背景技术蛋类是吾人传统食品之一,特别是因为其取得容易,成本低廉,调理容易适合制成各种食品,且富含营养成分,几已成为生活不可或缺的食品。一般所知的蛋类食品,譬如鸡蛋,它是包括由蛋壳、蛋白与蛋黄所构成,这种蛋类食品长久以来就被认为是营养食物,尤其对于病人、产妇、孕妇、婴幼儿等更是理想的食品。 但近年来,亦有文献指出,鸡蛋内部胆固醇含量高,尤其是蛋黄部份,可能增高血脂,故血管硬化、冠心病及高血压病人并不宜食用。然而,...
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