技术编号:404840
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及食品,具体地说,涉及。 背景技术果冻具有外观晶莹、色泽鲜艳、爽滑可口、香味浓郁、食用方便等特点,是一种低热能高膳食纤维的健康食品,深受人们尤其是妇女、儿童的喜爱。冰激凌(又称冰淇淋,英文名ice cream)是一种具有口感滑溜、糯性、清凉等特点 的冷冻食品,既能降温消暑又补充体能,不仅可口,而且还具有丰富的营养价值(通常含有 优质蛋白质,及较高的糖和脂肪),也深受人们尤其是妇女、儿童的喜爱。由于冰激凌在常温 下会缓慢熔化,因而在存放、运输过程中需要冷藏,存放、运输成本较高。传统的果冻和冰激凌是两类...
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