技术编号：405964
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及。 背景技术现有技术中的海鲜蛋白的提取，通常是以低值鱼、虾、贝或它们的下脚料为原料， 经煮制提取，也有采用单种蛋白酶水解但水解液呈苦味，而且提取工艺复杂，成本较高，所获海鲜调味品呈液状，不利包装和贮运。不但如此，市场上的海鲜调味品的配方设计中配料的添加通常也不尽合理，不但成本较高，其风味也难以满足消费者需求。发明内容本发明的主要目的在于克服现有技术中海鲜蛋白提取工艺不佳及海鲜调味品的配方设计不合理的缺点，提供。本发明主要基于如下原理海鲜蛋白的提取主要是采用蛋白酶进行，单一的蛋白酶对海鲜蛋白进行水解...
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