技术编号:406684
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及具有改进性质,例如,改进的稳定性的α -淀粉酶变体,编码所述变体的多核苷酸,产生所述变体的方法,和使用所述变体的方法。相关领域描述α -淀粉酶(α -I, 4_葡聚糖_4_葡聚糖水解酶,Ε. C. 3. 2. I. I)由一组酶组成,其催化淀粉和其它直链和支链1,4-糖苷寡糖和多肽的水解。α -淀粉酶商业上用于多种目的如在淀粉加工的初始阶段(例如,液化);在湿磨过程中;和在由糖源产生醇的过程中。它们也用作洗涤剂或洗涤剂基质中的助剂;在纺织业中用于淀粉脱浆;用于烘焙应用中;用于饮料产业;在油田中用于...
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