技术编号:406716
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及用于借助于膜过滤来加工乳制品的方法,其中,在不显著地减少通过膜模块的流的情况下显著地减少/避免膜中的积垢。本发明还涉及适于实施根据本发明的方法的膜过滤组合件。背景技术原料乳几乎毫无例外地被分离成乳酪相和脱脂乳相。取决于原料乳所要被使用的何种成品,在乳品厂中对这些相二者进行不同处理。待通过蛋白质分级进一步精炼的脱脂乳通常用巴氏法灭菌,在此之后被冷却至大约4°C并且被贮藏在罐中直到在生产中被使用。为了减少膜中的积垢,提出了在膜过滤之前对脱脂乳进行预处理工艺(W002/069724)。所述预处理包括将脱...
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