技术编号：407555
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及低乳糖奶相关产品(降乳糖奶相关产品)，特别是具有长的保质期的这样的产品。此外，本发明涉及一种生产这种产品的方法和用于实施所述方法的奶加工厂。背景技术据估计世界上约70-75%的成年人患有乳糖不耐受症。乳糖不耐受症的个体当摄取富含乳糖的产品如奶时，不能代谢乳糖并且出现症状如恶心、腹泻或肠胃气胀。这些症状经常抑制乳糖不耐受症的个体食用或饮用含乳糖的奶制品，因此，这些个体会遗漏这种产品的公认的营养价值。先前已报道了几种用于生产无乳糖或低乳糖的奶制品的方法。通常，这样的方法涉及通过膜分离或层析法的物理去除...
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