技术编号:408029
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种糕点的制作方法,尤其涉及一种。 背景技术蛋糕作为日常生活食品,因其食用方便和易于携带而广受我国老百姓的喜爱。蛋糕一般采用小麦面粉、鸡蛋、糖及油,添加适当辅料经过烘烤制作而成。蛋糕在一般环境中极易发生霉变和腐败,这致使蛋糕的保质期较短,一般不会超过5天。蛋糕发霉主要是指霉菌在蛋糕上大量繁殖,可从外表观察到呈绒毛状的各种颜色的斑点,而且有些霉菌会产生对人体有害的毒素。污染蛋糕的霉菌群种类很多,有青霉菌、 青曲菌、根霉菌、精曲菌及白霉菌等。如果贮存场所和包装物潮湿,在糕点表面结露,霉菌就极易生长。蛋...
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