技术编号:408111
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种具有达斡尔族风味的辣菜沫,所述的辣菜沫是一种以辣椒为主料,辅以多种蔬菜、调味料,经磨制加工制成的佐餐食品。背景技术达斡尔族是虽然是我国人口较少的一个民族,但是在漫长的历史长河中却创造出了自己璀灿的民族文化,尤其是其源远流长的饮食文化。历史上的达斡尔人曾以狩猎为生, 肉类是其主要食物。为了驱除长期茹毛饮血在体内所蓄积的燥热,他们聪明地选择了稷子面和荞麦面为主食,同时还大量地采集柳蒿芽、山葱、山芹菜、野韭菜等来做佐餐。这种科学的饮食搭配不仅体现出了达斡尔人的民族智慧,还为他们的身体健康带来了保障。...
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