技术编号：408113
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明的鸡蛋方便米，是方便米领域的一种新型营养米，以蛋黄粉或全蛋粉作为 关键成分，加以碎米粉，辅以少量食品添加剂，利用双螺杆挤压法生产速食营养鸡蛋方便 米，涉及食品营养保健以及碎米的深度开发领域。背景技术蛋是自然界最完美的食品之一，它富含蛋白质和人体所必须的氨基酸、维生素及 多种矿物质。在营养学上，除母乳外，蛋能提供可利用的最好的天然蛋白质。除了作为良好 营养素的来源外，食用蛋类有利于大脑发育和功能正常，亦可增加肌肉量，还有利于预防老 年性眼病。蛋粉是新鲜鸡蛋的最为理想的替代品，具有较好的乳化性，是饼干、鸡...
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