技术编号:408154
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于生物化学领域,具体涉及。 背景技术糖化酶又称葡萄糖淀粉酶,是一种外切型糖苷酶,从淀粉的非还原性末端依次水解α _1,4糖苷键,水解下一个个葡萄糖,因而广泛地用于制药、制酒及氨基酸、有机酸行 业,是最重要的工业酶制剂之一。黑曲霉是一种生产糖化酶的重要菌株。在黑曲霉发酵过程中,一些微量元素和生 长因子是其生长代谢所不可缺少的物质。其主要功能是构成菌体主要成分,作为酶的组成 部分,酶的激活剂或抑制剂,强力刺激微生物的生命活动,调节细胞膜渗透性,影响代谢途 径。发酵过程中若缺乏它们,会引起微生物生命活动强...
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