技术编号：408333
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于酿酒技术领域，具体涉及一种。背景技术摊晾糟醅的过程是将糟醅铺散开来，使糟醅摊凉冷却并加曲混合的过程。晾糟棚作为摊晾糟醅最主要的生产设备，通常由竹箦片搭成屋棚状，并且在晾糟棚两端的下部设置有散热装置，通常为风扇，使得空气能够从下部穿过晾糟棚，从而实现对铺散在晾糟棚上的糟醅冷却降温的效果。目前，摊晾糟醅的过程如下将蒸馏糊化后的糟醅从甑桶内取出，铺撒在晾糟棚上，开启晾糟棚两端的风扇，使得风从晾糟棚下部穿透至上部，从而实现对糟醅的冷却降温。随后将曲粉撒在糟醅的表面，直接将糟醅装车转运、入窖。该方法存在以下...
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