技术编号:408682
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种用于收获屠宰家禽胴体或胴体部分背肉的方法及装置,所述屠宰家禽与所述胴体或胴体部分切片的工艺相连,其中,所述方法包括将所述背肉从胴体或胴体部分上刮下,由此保持肉片与胴体或胴体部分的连接。背景技术US7, 344,437B中公开了类似的方法和仪器。根据现有技术,已知的方法和装置首先在背肉中切两个长切口,基本上与背肉的任意一边平行。这种切口可以通过,例如,使用旋转刀片得到。当切割这些切口时,优选防 止胴体部分的骨部与刀片接触,因为这样会导致骨头在肉中不希望的碎裂。根据现有技术的方法和装置具有需要在对...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。