技术编号:409780
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于微生物发酵技术领域,具体地涉及一株桑肠杆菌及其生物转化阿魏酸生产天然香兰素的方法。背景技术现有技术中,香兰素(Vanillin),又名香荚兰醛;香荚兰素;香兰醛;香兰素。白色针状结晶,呈香荚兰豆特有的芳香气味,微甜。香兰素最初来自于墨西哥,是香荚兰的主要成分,是一种广谱型的高档香料,用途广泛。香兰素堪称世界上使用最广的增香剂,香荚兰豆、香荚兰豆浸膏等香荚兰制品广泛应用于冰淇淋、饮料、巧克力、糖果、布丁、焙烤食品以及酒类、香烟中,除了增香剂外,香兰素作为含有多不饱和组分的食品中的抗氧化剂等。此夕卜,...
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