一种以蛹虫草培养基残基为原料的保健酒及其制备方法技术资料下载

技术编号:409878

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技术领域本发明公开,具体涉及一种以北虫草培养基残基为主要原料,膨化后与枸杞、红景天、银杏叶提取物混合,经酒曲和酶加工处理,酿制而成的保健酒,属于酿酒技术领域,。背景技术蛹虫草又名北虫草(Cbr办ce/75· mi Ii tar is),北冬虫夏草,属于真菌门子囊菌纲肉座菌目麦角菌科虫草属,是冬虫夏草的模式种。北虫草生长过程中,会代谢出多种活性成分,具有抗肿瘤、提高免疫力、抗氧化、抗疲劳等多种功效,如虫草多糖,虫草酸,虫草素等。由于野生北虫草资源日益匮乏,目前主要通过人工培育蛹虫草子实体来满足市场的需要。人工蛹虫草与...
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