技术编号:409945
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及底锅水的处理方法,属于酿酒技术领域。背景技术传统蒸馏工艺导致蒸酒锅底锅水产生量大且有机质含量高,底锅水是经 过多次蒸馏后留在锅底带有料醅的淋浆、酒尾、残糟等的混合水浆。底锅如果长时间不冲洗或冲洗不干净,底锅水就会变质,产生异味。当再次蒸馏时,底锅水中的异味就会随蒸汽被带入酒中,使白酒中带有底锅水的异味。如直接将其排入下水道,易造成严重污染;若经环保部门处理后再排,又会产生相当高的处理费用,增加生产成本。底锅水中含有大量的淀粉糊精、纤维悬浮物,还含有有机酸、酯等发酵类香味物质,CODcr值(化学需氧...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。