技术编号:410417
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种具有保健功能的休闲食品,特别是一种芝麻薄片及其制作方法。背景技术芝麻含有丰富的营养物质,是很好的抗衰老食品。传统的芝麻薄片作为粮谷类休 闲小食品,受到人们的广泛喜爱。传统芝麻薄片主要由黑、白芝麻和糖,经过炒制、熬糖、拌合、切片、烘干制作而成, 其所用原料仅为芝麻单一品种,产品的口味较为单一。由于芝麻薄片受到薄片厚度和制作 工艺的限制,芝麻薄片内难于添加果干等其它食品,果干具有甘甜口味水,如果作为辅料添 加可大大提高芝麻薄片的风味和营养价值。但果干类制品体积较大、含有的水分较多,一般 用于质地比...
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