技术编号:410922
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种生产高酶活碱性果胶酶的方法,尤其涉及一种通过对补料培养基中的淀粉进行液化处理和补料分批发酵生产高酶活碱性果胶酶的方法,属于生物酶制备技术领域。背景技术果胶酶(pectinases)是一类可分解植物细胞壁组分果胶质的酶系总称,从分解方式上可以将果胶酶分为果胶水解酶和果胶裂解酶,前者主要包括原果胶酶(PPase)、果胶酯酶(PE)、低聚半乳糖醛酸水解酶、聚甲基半乳糖醛酸酶(PMG)、聚半乳糖醛酸酶(PG);后者主要包括聚半乳糖醛酸裂解酶(PGL)和聚甲基半乳糖醛酸裂解酶( PMGL)。人们常称的碱...
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